Липовый мед
Липовый мёд относится к категории монофлёрных. Это значит, что пчёлы собирают нектар преимущественно с цветов одного растения – липы, которую заслуженно именуют: «Царица медоносных растений».
Особенности липового меда
Разговор пойдёт об одном из наиболее ценных продуктов пчеловодства для здоровья, а потому, прежде чем купить липовый мёд, желательно узнать, чем он отличается от прочих сортов этого любимого многими людьми лакомства.
Описание:
-Цвет: Свежесобранный липовый нектар отличается прозрачностью с едва выраженным желтоватым оттенком. Со временем он становится белым или бледно-жёлтым.
-Запах: Продукт характеризуется устойчивым специфическим ароматом, который позволяет достаточно легко распознать его среди медов, полученных из нектара цветков других медоносов. Со временем аромат приобретает мягкие мятные нотки с примесью сладковатых.
-Вкус: Для этого сорта мёда характерен сладковатый без приторности вкус с примесью лёгкой горчинки, который отличается насыщенностью и одновременно деликатностью. Продукт раскрывается терпким послевкусием, приятно обволакивающим горло.
-Кристаллизация: Свежий нектар с липы долго, по сравнению с другими сортами обсуждаемого продукта, остаётся прозрачным, поскольку его кристаллизации протекает медленно. Но даже затвердевая и приобретая крупнокристаллическую структуру, он не утрачивает своих целебных качеств, по-прежнему оставаясь вкусным и ароматным
Полезные свойства
Липовый мед – не только вкусный, но и полезный продукт. Благотворное влияние обсуждаемого продукта на организм объясняется полезными свойствами входящих в его состав биологически активных веществ:
• антиоксидантным, обусловленным присутствующими в нектаре витаминами С (аскорбиновой кислотой), Е (токоферолом) и биофлавоноидам, которые занимаются нейтрализацией свободных радикалов;
• диуретическим, благодаря которому активизируется мочеотделительная функция;
• спазмолитическим, снижающим тонус, купирующим спазмы мышц, внутренних органов, кровеносных сосудов;
• противовоспалительным, позволяющим подавлять воспалительные процессы, что делает мед весьма эффективным средством для людей, страдающих, в частности, острыми респираторными заболеваниями различной этиологии;
• антисептическим (антимикробным), делающим липовый мед активным борцом с патогенными микроорганизмами;
• общеукрепляющим, обусловленным способностью обсуждаемого продукта повышать и укреплять иммунные силы организма, по этой причине его нередко используют для профилактики, в частности, ОРЗ, а также во время реабилитационного периода после болезней, операций;
• жаропонижающим, потогонным, делающими мед действенным средством для снижения температуры, при лихорадочных состояниях;